Správna výživa pre pankreatitídu je najdôležitejším terapeutickým faktorom. Je to spôsobené tým, že niektoré potraviny výrazne zaťažujú tráviace funkcie pankreasu, niektoré sú naopak šetrné. Takže musíte presne vedieť, čo môžete jesť pri pankreatitíde a čo nie.
Diéta pre pankreatitídu
Zatiaľ neexistujú žiadne ďalšie spôsoby liečby pankreatickej pankreatitídy. Preto je najdôležitejšia strava. Vedieť, čo môžete jesť a čo nie, je celkom ľahké pripraviť si približný jedálny lístok, normalizovať trávenie a byť neustále zdravý.
Lekári zároveň odporúčajú pridať do správnej stravy ďalšie enzýmy. Tieto lieky môžu uľahčiť strávenie jedla a tiež znížiť stres.
Diéta pri pankreatitíde, ako aj približné menu sa líšia v závislosti od štádia ochorenia. Počas chronickej pankreatitídy sa rozlišuje štádium remisie a štádium exacerbácie ochorenia.
Exacerbácia má zároveň aj určité obdobia, počas ktorých je dosť dôležité dodržiavať potrebnú stravu. Na druhej stranediéty sa delia podľa nasledujúcich charakteristík:
- Diéta v subakútnom stave exacerbácie pankreatitídy;
- Diéta v akútnom stave;
- Diéta v štádiu remisie pankreatitídy;
- Diéta v počiatočných fázach rehabilitácie.
Diéta a výživa s exacerbáciou pankreatitídy
Najskôr je potrebné zabezpečiť absolútny odpočinok pankreasu, aby sa minimalizovala syntéza tráviacich enzýmov: amylázy, lipázy a niektorých ďalších. Pretože práve enzýmy aktivované predčasne spôsobujú deštrukciu sliznice pankreasu a zápal.
Diéta a výživa v počiatočnom štádiu exacerbácie
Všeobecne povedané, v súčasnosti pacient nemá čas na jedlo. Je to správne, pretože lekári odporúčajú úplne sa zdržať akejkoľvek potravy. Môžete piť iba tepléminerálna alebo prevarená voda, po malých dúškoch, približne 2 litre denne. Táto rigidná strava sa zvyčajne predpisuje niekoľko dní.
Diéta a výživa v akútnom štádiu pankreatitídy
Ak je exacerbácia závažná a pacient je hospitalizovaný, dávka pitia sa udržiava dlhšiu dobu. V tomto čase je pacientovi predpísané kŕmenie črevnou sondou alebo sa do krvi vstrekujú výživné látky.
Diéta v subakútnom štádiu pankreatitídy
Po niekoľkých dňoch, po objavení sa bolestivého syndrómu, ak sa objavia prvé príznaky blížiaceho sa zlepšenia zdravotného stavu, je pacientovi dovolené začať jesť.
Hlavné požiadavky na jedlo v subakútnom štádiu:
- Jedlo by nemalo byť studené ani horúce, iba teplé;
- Jedlo musí byť polohustej alebo niekedy tekutej konzistencie;
- Je potrebné brať jedlo veľmi často, doslova raz za 3 hodiny, v malých dávkach;
- Varené jedlo musí byť bez tukov, bielkoviny musia byť minimálne.
Diéta počas pankreatitídy pankreasu musí obsahovať mrkvu alebo zemiakovú kašu vo vode s homogénnym zložením, polotekuté obilniny vo vode, vyrobené bez oleja, ako aj kompóty a želé. Minimálne množstvo cukru a soli. Pre želé je zakázané používať kyslé bobule (brusnice, brusnice). Kompoty zo suchého ovocia sa používajú ako nápoj po celý deň. Je vhodné použiť šípkový vývar.
Obsah kalórií v tejto potravinenie viac ako 600-1100 kalórií. . . To pacientovi stačí. Najdôležitejšou vecou je drasticky znížiť syntézu vlastných tráviacich enzýmov a zabezpečiť pokoj v duši pankreasu.
Liečba liekmi sa vyskytuje iba pod dohľadom lekára. Hlavnou úlohou liečby je aktivovať vylučovanie štiav z pankreasu, odstraňovať zápaly a opuchy a znižovať syntézu enzýmov na trávenie potravy. Preto je nevyhnutné užívať drogy!
Včasná rehabilitačná diéta
Postupom času, asi po týždni, sa strava mierne rozširuje. Čo môžeš jesťod 8-12 dní po exacerbácii pankreatitídy?
Pacient má dovolené konzumovať všetky nové druhy potravín. Čerstvé nízkotučné mliečne výrobky sú skvelé: prírodný jogurt, tvaroh. Môžete použiť dusený mäsový rezeň alebo parnú omeletu.
Na raňajky kašu vo vode s malým množstvom mlieka. Cereálie musia byť zomleté, je celkom dobré jesť polohusté ovsené vločky, rôzne zemiakové pyré z povoleného druhu zeleniny: cuketa, mrkva, zemiaky. Je zakázané jesť kapustu, pretože je ťažko stráviteľné.
Mäso v ponuke je možné len ľahko stráviteľné:morčacie, kuracie, teľacie, králičie. . . Strúhané peny alebo želé z nekysleného ovocia, zeleninové polievky sú celkom dobré. Je vhodné piť veľa vody, kompóty zo sušeného ovocia, šípkový odvar. Z pekárenských výrobkov sú povolené tvrdé sušienky a sušený chlieb.
Korenie, alkohol, kyslé, solené, vyprážané, tučné jedlá, pečivo, sladkosti, strukoviny sú prísne zakázané.
Pacient je stále pod dohľadom lekára a vyžaduje sa od neho užívanie špeciálnych liekov. Úlohou stravy a celej liečby stále zostáva maximálne obmedzenie aktívnej účasti na tráviacom procese pankreasu, znižovanie zápalových prejavov, najrýchlejšie hojenie a obnova jeho tkanív.
Diéta v štádiu rehabilitácie pankreatitídy
Ak sa pacientova pracovná schopnosť obnoví, zdravotný stav sa zlepší a pozoruje sa klinické zotavenie, potom choroba časom prejde do remisie.
Ale na morfologickej úrovni prirodzene zostávajú poruchy pankreasu: prívod krvi klesá,je oslabená tvorba vlastných enzýmovsú určité oblasti sklerotizované a transformované na jazvy spojivového tkaniva a u niektorých pacientov je tiež znížená tvorba inzulínu.
Akékoľvek ochorenia pankreasu a predovšetkým chronická pankreatitída ovplyvňujú všeobecné zdravie tela:
- Telesná hmotnosť klesá, trpí všeobecný fyzický stav pacienta, pokožka je ochabnutá a suchá, svaly atrofujú, vlasy vypadávajú a chudnú, na tvári sa objavujú skoré vrásky, rozsiahle parodontálne ochorenia a kazy, lámavé nechty.
- Diabetes mellitus sa môže objaviť v dôsledku nedostatočnej produkcie vlastného inzulínu na trávenie glukózy.
- Pankreas ovplyvňuje nervový systém, čo vedie k únave, podráždenosti, zníženiu myslenia a pamäti, emocionálnym poruchám.
To znamená, že štát je „zbohom mládež",všeobecná strata zdravia, priateľstvo s chronickými chorobami mnohých orgánov. Ak nedodržíte diétne menu a ďalej, teda takmer celý život, potom môžete pomerne rýchlo zostarnúť, vyzdvihnúť choroby.
Môže sa dokonca objaviť onkologický nádor pankreasu. To sa nestane hneď, človek bude môcť žiť pár desaťročí, ale je nepravdepodobné, že sa bude dožiť vysokého veku.
Preto ďalej zvážime stravovacie menu vo fáze remisie. Aké potraviny môže konzumovať pacient s chronickou pankreatitídou a aké sú zakázané.
Diéta v remisii
Polievky na chronickú pankreatitídu sú najužitočnejším pokrmom pre pankreas. Musia sa robiť na vode, nízkotučný kurací vývaralebo zeleninový vývar. Môžete použiť aj iné druhy mäsa, ale vždy ľahko stráviteľné: teľacie, králičie, morčacie.
Vhodné je polievky plniť obilninami (s výnimkou prosa) a zeleninou. Skvelé, keď sa zamilujete do kašovej polievky s nastrúhaným mäsom a zeleninou. Sú pripravené veľmi jednoducho - za pár sekúnd pomocou mixéra! Nie veľa ľudí to má rád, ale uľahčuje to pankreatickým enzýmom stráviť prichádzajúce jedlo.
Druhé kurzy - môžete jesť ako obvykle: ryby alebo mäso so zeleninou. Najdôležitejšie je, ako sa pripravuje všetko jedlo! Uzené, vyprážané, veľmi korenené a korenené ryby alebo mäso sú zakázané. Najlepšie je použiť dusenú zeleninu ako prílohu:zemiaky s kapustou a mrkvou, tekvica, cuketa. . .
Na večeru alebo na raňajky sú vhodné cereálie (z ovsených vločiek v mlieku napoly s vodou, drvenej ryže alebo pohánky), nízkotučný jogurt, kefír, tvaroh. Mlieko je nežiaduce konzumovať, často spôsobuje dysfunkcie žalúdka aj u dospelých. Niekoľkokrát týždenne môžete zjesť každé jedno vajce a pripraviť z nich dusenú omeletu (v prípade potreby odstrániť žĺtok) alebo uvariť domäkka.
Nápoje: stolové zásadité nesýtené minerálne vody, slabý čierny alebo zelený čaj, šípkový vývar, kompóty zo sušeného ovocia. Pre sladkosť môžete pridať med. Výborné sú aj bozky z nekyslého ovocia a bobúľ, ktoré celkovo nie sú ani tak nápojom ako jedlom.
Na pečivo je najlepšie zvoliť celozrnný chlieb opečený v hriankovači. Môžete piť čaj s nepohodlnými sušienkami alebo sušienkami.
Zo sladkostí si môžete vybrať pre pacientov s pankreatitídoupečené jablká, sušené ovocie, med, sladké ovocie (banány, melóny, broskyne a marhule, hrušky a jablká, čučoriedky, jahody, maliny). Bobule a ovocie môžete jesť iba v malom množstve.
Zelenina - mala by sa uprednostňovať dusená alebo dusená zelenina. Nemali by sa jesť surové ani vo forme šalátov. Takže sú ťažšie stráviteľné v žalúdku. Cuketa, akýkoľvek druh kapusty, tekvice a mrkvy sú celkom užitočné. Nepoužívajte reďkovky, reďkovky, cesnak, cibuľu a zelenú cibuľu.
Zakázané potraviny pre choroby pankreasu
Prvé jedlá - hubová alebo hrachová polievka, bohaté mäsové bujóny, studená okroshka, boršč a kapustová polievka.
Druhé kurzy - je zakázané iba varenie:všetky druhy vyprážaných jedál. . .
Nápoje - sóda, káva, silný čaj. Prirodzene - alkohol.
Kyslé bobule a ovocie, huby, zelenina ako reďkovky, rutabagy, reďkovky - negatívne ovplyvňujú stav pankreasu.
Fanúšikovia kečupu, horúceho korenia, nakladanej a solenej zeleniny, korenia, údenín, masti, musíte tieto produkty zredukovať na minimum alebo úplne vylúčiť zo svojho jedálnička.
Potraviny, ktoré sú kontraindikované pri pankreatitíde
Akékoľvek sladkosti, výrobky z múky a sladkosti musia byť z jedálnička úplne vylúčené.
Musíte tiež vylúčiť všetky rýchle občerstvenie: klobásy, údeniny, konzervy, klobásy, majonéza, hotové kečupy, polotovary, glazované tvarohy. Obsahujú všade rôzne GMO doplnky, glutaman sodný, trans-tuky a mnoho ďalších doplnkov výživy.
Diéta počas pankreatitídy je silný liečivý faktor, ktorý to umožňujeznížiť zaťaženie pankreasu. . . Ak poznáte zoznam produktov, ktoré sú povolené na konzumáciu pacientmi s pankreatitídou, je veľmi ľahké zorganizovať ukážkové menu na týždeň.
Odporúčame všetkým, ktorí majú určité problémy s pankreasom, čo najpozornejší spôsob stravovania. Pripravte si jedlo správne a jedzte iba zdravé jedlá. To je dosť na to, aby ste v priebehu času obnovili pankreas a spolu s ním získate stratené zdravie.
Rovnaké odporúčania sú pre všetkých mladých a zdravých ľudí. Žijeme v dosť ťažkej dobe. Peňažný apetít výrobcov potravín nemožno nijako zastaviť. V takýchto podmienkach je ochrana zdravia vás a vašich blízkych iba na vašich pleciach.
Diéta pre chronickú pankreatitídu jehlavná liečba, ktoré nemožno nahradiť žiadnymi farmakologickými liekmi, pretože iba dodržiavanie správnej stravy môže pomôcť čo najviac vyložiť váš pankreas.